Nedovolte, aby se nádobí stalo „hrnečkovým nádobím“! Znáte tyto znalosti o nádobí?

Nádobí je mnoho druhů, běžné jsou keramické nádobí, smaltované nádobí, melaminové nádobí, skleněné nádobí, dřevěné nádobí, nerezové nádobí, plastové nádobí atd. V současné době je na trhu mnoho jednorázového nádobí. Tento druh nádobí se snadno používá, ale kvalita je nerovnoměrná, takže byste mu měli věnovat zvláštní pozornost.

Níže vám editor představí tři běžně používané nádobí: keramické nádobí, melaminové nádobí a nerezové nádobí.

Keramické nádobí se nachází téměř v každé domácnosti a je nejrozšířenější. Keramické nádobí má různé vzory a barvy, různé tvary, jemné a hladké. Krásné a elegantní, s vlastnostmi bez rzi, bez koroze, bez absorpce vody, snadné mytí a silná dekorace.

U keramického nádobí je třeba se zaměřit především na tyto dva aspekty:

Za prvé, množství rozpuštěných solí těžkých kovů škodlivých pro lidské zdraví, jako je olovo (kadmium), musí splňovat normy. Keramické nádobí bývalo uznáváno jako netoxické nádobí. V moderní době však lidé zjistili, že některé podřadné keramické nádobí obsahuje těžké kovy, jako je olovo a kadmium. Podřadnými výrobky jsou především některé malé keramické podniky. Aby se snížily náklady, používají tyto podniky levné dekorativní pigmenty s vysokým obsahem olova (kadmia) a nestabilním výkonem nebo je pec příliš hustě zaplněna. Obecně je keramické nádobí vyráběné malými výrobci koncentrované, proto se při nákupu snažte vybírat keramické nádobí od velkých výrobců.

Druhým je, že kvůli přímému kontaktu s ohřívaným jídlem nebo vaření a grilování pro jídlo je vyžadováno, aby výrobek vydržel nárazy chladu a tepla.

Rozumí se, že keramické výrobky jsou rozděleny do tří typů: přeglazurní barva, podglazurní barva a barva inglazury podle jejich různých způsobů zdobení a množství rozpuštěného olova (kadmia) pochází hlavně z přeglazurového dekoračního materiálu na povrchu výrobku.

Přeglazurní barva se vyrábí nalepením obtisků z přeglazurových keramických pigmentů na povrch glazury nebo přímo natřením na povrch výrobku pigmenty a je vyrobena vysokou teplotou. Protože nebylo dosaženo teploty tání lazurové vrstvy, nemůže se obraz vnořit do glazury, ale může pouze ulpívat na povrchu podglazurní vrstvy. Při dotyku bude působit nerovnoměrně.

Při nákupu keramického nádobí je proto třeba si uvědomit, že keramické nádobí s příliš jasnými barvami nemusí být dobré, zejména keramika s pichlavým, skvrnitým nebo dokonce popraskaným povrchem. Vyrobte si příbory.

Melaminové nádobí je vlastně melaminové nádobí. Tento typ nádobí se rychle vyvíjel a má vysokou cenu. Je široce používán v prodejnách stravovacích řetězců, food courtech, univerzitních (univerzitních) jídelnách, hotelech, podnicích a institucích, reklamních dárcích a dalších oborech. , hůlky, talíře, misky a další nádobí vyrobené z melaminu jsou velmi běžné.

Běžné melaminové nádobí má mnoho výhod, jako je nízká tepelná vodivost, keramická textura, hladký povrch, není snadné ho obarvit, dobrá odolnost proti vodě, dobrý mycí výkon, odolnost proti nárazu, odolnost proti nárazu, není snadné se rozbít a nádobí má delší výměnu cyklus. Melaminové nádobí vyráběné běžnými výrobci je bezpečné a hygienické, netoxické a bez chuti, povrch je velmi hladký, krém je velmi pohodlný, dokáže automaticky uhasit oblouk, textura je tvrdá a pevná, odolná a není křehká, dá se říci, že má mnoho výhod!

Někteří spotřebitelé však budou mít obavy z "melaminu" v něm. Ve skutečnosti je melaminové nádobí v podstatě druh plastového výrobku. Jeho hlavní surovinou je vysoce čistá melaminová pryskyřice, která se zpracovává přidáním celulózy určitým procesem. Melaminová pryskyřice je polymerní sloučenina vytvořená polymerací melaminu a formaldehydu. Melamin je důležitou dusíkatou heterocyklickou organickou chemickou surovinou. Melaminové nádobí je vysoce čistá melaminformaldehydová pryskyřice vzniklá kondenzací melaminu a formaldehydu. V kvalifikovaných produktech není téměř žádný volný monomer melaminu a formaldehydu a nezpůsobí újmu lidem.

Migrační množství melaminu v melaminovém nádobí souvisí s dobou migrace, migrační teplotou a migračním namáčecím roztokem. Čím delší je doba migrace a čím vyšší je migrační teplota, tím větší je migrační množství. Spotřebitelé by proto měli dbát na to, aby při používání melaminového nádobí nebyla příliš vysoká teplota ohřevu, vyvarovat se ohřívání v mikrovlnné troubě, používání na vysokou teplotu nebo potravin obsahujících tuky atd. a snažit se vyhnout použití v kyselých podmínkách.

Nádobí z nerezové oceli je spotřebiteli oblíbené pro svůj krásný vzhled, odolnost proti korozi a nízkou cenu. Mnoho rodin s oblibou používá nerezové lžičky a misky pro děti, které není snadné rozbít a množit bakterie a velmi pohodlně se čistí.

Nicméně, víte co? Nerezové nádobí se dělí na více typů, přátelé by to měli poznat při nákupu!

Nerezová ocel 201: nerezová ocel s vysokým obsahem manganu a nízkým obsahem niklu, nízký obsah niklu, špatná odolnost proti korozi, většinou se používá při výrobě stolního nádobí nižší třídy.

Nerezová ocel 430: Železo + více než 12 % chrómu může zabránit oxidaci způsobené přírodními faktory, ale nerezová ocel 430 nemůže odolat oxidaci způsobené chemikáliemi ve vzduchu. A existují případy oxidace (rez).

Nerezová ocel 304: Obecně máme nerezovou ocel 18-8 a nerezovou ocel 18-10, z nichž obě mají vynikající odolnost proti korozi a tepelnou odolnost. Oba tyto materiály jsou vysoce kvalitní stolní materiály a velmi důležitý je obsah niklu, který přímo určuje odolnost proti korozi a hodnotu nerezové oceli. Proto značkové společnosti označí nerezovou ocel 18-10 na dně hrnce, aby spotřebitelům usnadnily nákup.

Neumývejte silně alkalickými nebo silně oxidačními chemikáliemi, jako je jedlá soda, bělidlo, chlornan sodný atd. Protože jsou tyto látky silné elektrolyty, budou chemicky reagovat s nerezovou ocelí, a tím zničit povrchový lesk nerezového nádobí.

Nespalujte jej prázdný. Nádobí z nerezové oceli má ve srovnání s výrobky ze železa a hliníku nižší tepelnou vodivost a pomalejší dobu přenosu tepla. Prázdné vypalování způsobí stárnutí a odlupování povrchu vařiče.