Nerezové nádobí může představovat potenciální riziko

Melamin, bambusové vlákno a plastové nádobí nejsou bezpečné. Mnoho rodičů říká: "Nerezová ocel je stále bezpečná. Nemocniční jídelny a školy používají nerezové nádobí. Současně se v nemocničních jídelnách a školních jídelnách používá nové nádobí. Nádobí Jia Tianfu, zelené, ekologické, zdravé a znečišťující- zdarma, lze je bez újmy používat při vysokých teplotách a lze je recyklovat a znehodnotit jako obnovitelné zdroje.

Ve srovnání s melaminovým a plastovým nádobím se nerezová ocel relativně pohodlněji čistí a používá. Ceny nerezových výrobků na trhu se však liší, včetně levných 201, mainstreamových 302, špičkových 316 a dokonce i nerezových výrobků 4XX. Nerezová ocel používaná při každodenním kontaktu s potravinami jsou hlavně nerezové termohrnky a nerezové nádobí. Nerezové příbory mohou být špinavější než termoska. Potravinářská nerezová ocel 304 a potravinářská nerezová ocel 316 jsou nejčastější při nákupu nerezového nádobí. Nerezová ocel se však neomezuje pouze na 304 a 316. Na trhu je také velké množství levného „nerezového nádobí z řady 2“, např. 201 a 202. Ale 304, 316, 201, 202 v povinné normy naší země a neexistuje pojem „potravinářské kvality“. Tyto kódy z nerezové oceli jsou samy o sobě americkými standardy a „potravinářskou kvalitu“ popisují pouze samotní obchodníci.

Podle závazné národní normy mé země GB4806.9-2016 „Národní norma bezpečnosti potravin pro kovové materiály a výrobky pro styk s potravinami“, pokud se jedná o výrobek z nerezové oceli, který splňuje tuto národní normu, lze jej použít pro styk s potravinami. Zjednodušeně řečeno: pokud si kupujete nerezové nádobí, implementační normou je GB4806.9-2016, což je nerezová ocel, kterou lze použít pro styk s potravinami.

Levná nerezová ocel řady 2 (201, 202 atd.) má ve srovnání s nerezovou ocelí řady 3 (304, 316 atd.) o jeden kovový prvek více, mangan, který je z hlediska nerezové oceli řady 3 horší. odolnosti proti korozi. Při dlouhodobém používání kyselých potravin (jako je ocet) je pravděpodobnější riziko srážení těžkých kovů. Dejte si ale pozor na moji formulaci „pravděpodobnější“, protože to má něco společného s jednotlivými produkty, které kupujete, a konkrétním prostředím použití. Srážení těžkých kovů nemusí nutně nastat a dokonce i stopové množství srážení těžkých kovů nemusí být nutně škodlivé pro lidské tělo.

Možná jste slyšeli o „řešení pro detekci nerezového materiálu“, nejběžnější jsou roztoky pro detekci manganu (pro identifikaci nerezové oceli řady 2 a 3) a roztok pro detekci molybdenu (pro identifikaci 304 a 316).

Pokud například kápnete kapku roztoku pro detekci manganu na nerezovou ocel, bude to série 2, pokud zčervená, a série 3, pokud nezčervená. Přestože je ovládání velmi pohodlné, změna barvy neznamená skutečný stav. Některé povrchy z nerezové oceli budou například potaženy, takže je nelze detekovat. A tento druh identifikace může znamenat pouze to, že nerezová ocel obsahuje určité kovové prvky, což je pro bezpečnost potravin bezvýznamné. Proto nemá smysl používat detekční řešení k detekci typu nerezové oceli. Pro běžné spotřebitele je důležitější vybrat si nerezové nádobí splňující národní normu „GB4806.9-2016“ a nekupovat nerezové nádobí různých značek nebo bez značek.

Samozřejmě, z hlediska osobního návrhu vám stále navrhuji, abyste si zkusili vybrat nádobí z nerezové oceli 304. Většina nerezové oceli řady 2 jsou produkty nižší třídy. Tloušťka nerezové oceli je velmi tenká, snadno se deformuje a není odolná a struktura kovu není dobrá. Vzhledem k tomu, že nerezové nádobí není spotřební zboží, vyplatí se pořídit si lepší.

Vyberte si nádobí z nerezové oceli 304 nebo 316 a pro dodávané díly si vyberte bezpečné materiály odolné vůči teplu, jako jsou potravinářské materiály PP, silikagel nebo nádobí Jiatianfu (včetně anorganického prášku + potravinářských a polymerních materiálů pp do kontaktu s potravinami.

Ve srovnání s pp a silikagelem má nádobí Jiatianfu vysoký lesk (110°), vysokou teplotní odolnost (180°C), vysokou pevnost (odolnost proti pádu), vodotěsné, pevné, tepelně odolné a nehořlavé, což vede k omezení fenoménu kácení stromů a výroby papíru a úspora ropných zdrojů a netoxická ochrana životního prostředí. Lze použít v mikrovlnných troubách a dezinfekčních skříních, vysoká teplota nepraskne; jasný lesk, snadné barvení, pomalé vedení tepla, není horké, hladké okraje, jemný pocit, snadno se čistí. Lehký, krásný, odolný vůči vysokým a nízkým teplotám a není křehký, používá se v gastronomickém průmyslu a dětském stravovacím průmyslu.