Odhalena smrtící imitace porcelánového nádobí

Imitované porcelánové misky se v posledních letech staly první volbou mnoha rodin, zejména těch s dětmi, pro své pestré barvy, bohaté tvary, vysoký lesk a poměrně silnou odolnost proti rozbití. Pro děti není snadné se během používání rozbít, což rodičům nepochybně značně snižuje riziko nehod v kuchyni. Nicméně, zatímco sledují ekonomické výhody, někteří spotřebitelé si často vybírají extrémně levné misky z imitace porcelánu od prodejců na trhu, jako jsou misky s cenou 3 juanů nebo 5 juanů za kus. A taková volba může přinést skrytá nebezpečí pro zdraví jejich rodiny.

Pojďme pochopit, jak se vyrábějí melaminové misky. Jeho hlavní surovinou je melamin, také známý jako melaminformaldehydová pryskyřice. Tento termosetový plast se vyrábí hlavně z melaminu a formaldehydu. Pokud jde o melamin, jedná se o sloučeninu, kterou poprvé syntetizoval Liebig v roce 1834. V procesu přípravy se kyanamid vápenatý připravuje z karbidu vápníku, který se následně hydrolyzuje a dimerizuje za vzniku dikyandiamidu, který se dále zahřívá a rozkládá za získání melaminu.

Při reakci melaminu s formaldehydem se nejprve vytvoří polymer s lineární strukturou a nízkým stupněm polymerace a poté pokračuje kondenzační polymerace za podmínek zahřívání za vzniku melaminformaldehydové pryskyřice se síťovou strukturou. Tato pryskyřice sama o sobě má mnoho vynikajících fyzikálních a chemických vlastností, jako je odolnost proti nárazu, odolnost proti korozi, schopnost odolávat vysokým teplotám (až +120 stupňů) a nízkým teplotám, hustou strukturu a snadné barvení. Díky tomu je široce používán v různých průmyslových oblastech.

Ve skutečné výrobě si však výrobci vybírají různé suroviny melaminformaldehydové pryskyřice, jako jsou A1, A3, A5, A8 atd., aby vyhovovaly různým potřebám použití. Mezi nimi se A1 a A3 používají hlavně v průmyslu, zatímco A5 a A8 se používají v potravinářských aplikacích.

Materiál A1, protože jeho hlavní složky obsahují velké množství přísad a škrobu, je nejen toxický, ale také nestabilní při vysokých teplotách. Jeho vzhled je také poměrně drsný a náchylný k deformaci a vyblednutí. I když je materiál A3 podobný jako A5, má také problémy se změnou barvy, deformací a odolností proti korozi při použití.

Naopak A5 a A8 jsou ingredience uznané zemí jako bezpečné pro gastronomické účely. A5 je čistá melaminformaldehydová pryskyřice, netoxická a odolná vůči vysokým teplotám, zatímco A8 je vyrobena hlavně z přírodního minerálního prášku a je šetrnější k životnímu prostředí.

Problém je však v tom, že i v případě melaminových misek vyrobených z A5 a A8, pokud výrobní proces není řádně kontrolován, jako jsou smíšené suroviny, nesprávné použití barviv nebo jiné necertifikované přísady přidané během výrobního procesu, může to způsobit kontaminaci jídlo pomocí nádobí.

Na trhu je také nějaké melaminové nádobí s jasnými barvami a bohatými vzory. Přestože je vzhledově velmi atraktivní, spotřebitelé by měli být opatrní. Protože toto pestrobarevné nádobí může používat škodlivá chemická barviva. Zejména některé červené, modré a zelené nádobí často potřebuje během výrobního procesu přidat velké množství těžkých kovů, jako je chrom, zinek a měď. Když se tyto těžké kovy do určité míry hromadí v lidském těle, mohou způsobovat různá onemocnění.

Pokud u zakoupeného melaminového nádobí během používání zjistíte jakoukoli abnormalitu, jako je štiplavý zápach, nádobí zčerná nebo se nádobí po vložení horké vody zahřeje, měli byste jej okamžitě přestat používat.