Nadnárodní cateringové společnosti se více zajímají o čínský trh

Subway, jedna z největších světových značek řetězce rychlého občerstvení, dosáhla dohody s developerskou společností v Šanghaji a plánuje v příštích 20 letech přidat 4000 obchodů v pevninské Číně. Jedná se o největší celkovou franšízovou smlouvu v historii Subway. Podle zprávy rozšířily své podnikání v Číně i další mezinárodní cateringové společnosti, které vidí v obrovské čínské spotřebitelské skupině klíčovou příležitost pro rozvoj.

Subway, jedna z největších světových značek řetězce rychlého občerstvení, dosáhla dohody s developerskou společností v Šanghaji, která plánuje v příštích 20 letech otevřít v pevninské Číně dalších 4000 obchodů. Jedná se o největší celkovou franšízovou smlouvu v historii Subway. Své podnikání v Číně rozšířily i další mezinárodní cateringové společnosti, které považují obrovskou čínskou spotřebitelskou skupinu za klíčovou příležitost pro rozvoj. Gigant značky řetězce Starbucks plánuje do roku 2025 přidat v Číně asi 1000 nových obchodů každý rok. Začátkem tohoto roku McDonald's oznámil rozšíření svého čínského podnikání, polovina z navrhovaných 1900 nových obchodů se bude nacházet v Číně. Burgerový řetězec má více než 4500 restaurací v pevninské Číně a Hongkongu.

V současné době celkový počet prodejen nadnárodních cateringových společností v Číně přesahuje 30 000. Z hlediska počtu prodejen známých mezinárodních cateringových značek v Číně se na prvních třech místech umístily KFC, Starbucks a McDonald's. I v roce 2020, kdy vypukla epidemie nové koruny, jsou zahraniční cateringové značky stále aktivní v expanzi v Číně. V roce 2020 KFC otevře 149 obchodů v pevninské Číně, 679 obchodů Starbucks a 461 obchodů McDonald's, což ukazuje odhodlání a ambice těchto nadnárodních cateringových společností expandovat v Číně.

V posledních letech představoval počet nadnárodních cateringových společností méně než 20 % čínských řetězců cateringových společností, ale jejich obrat činil více než 40 %. Nadnárodní cateringové společnosti se navíc kvůli expanzi již neomezují pouze na přímý prodej, ale začaly se zaměřovat na zlepšování efektů značky, postupně delegovaly manažerská práva na franšízy a rychlost jejich expanze se výrazně zvýšila.

V první polovině roku 2023 nadnárodní cateringové společnosti zrychlily svou expanzi v Číně. V současné době, s neustálým rozvojem ekonomické globalizace a zvyšující se frekvencí mezinárodních obchodních aktivit, tyto nadnárodní cateringové společnosti aktivně rozšiřují své globální podnikání, aby získaly tržní zisky. Čína je bohatá na potravinové zdroje, má obrovskou populační základnu a má široké tržní vyhlídky. Tyto příznivé podmínky přilákaly mnoho nadnárodních cateringových společností. Čína poskytuje zahraničním investicím silnou politickou podporu, vytváří pro ně otevřené podnikatelské prostředí a přitahuje mnoho nadnárodních cateringových společností k rozvoji v Číně.

Obrovský cateringový trh v Číně upřednostňují nadnárodní cateringové společnosti. V současné době se čínská ekonomika dobře rozvíjí, životní úroveň lidí se výrazně zlepšila a poptávka po stravování je silná. Pohostinství vstupuje do nové etapy rozvoje vysoké kvality. V posledních letech se podíl čínských příjmů ze stravování na celkovém maloobchodním prodeji spotřebního zboží zvyšuje a obecně se drží nad 10 %. V roce 2019 činily příjmy odvětví pohostinství 4 672,1 miliardy juanů, což představuje 11,35 % z celkového maloobchodního prodeje spotřebního zboží. V roce 2022 čínský cateringový trh odolal mnoha testům, jako je dopad epidemie a celkový hospodářský pokles, a jeho příjmy budou stále dosahovat 4 394,1 miliard juanů, což plně demonstruje vlastnosti čínské cateringové ekonomiky, jako je silná odolnost, velký potenciál a plnou vitalitu.

Nadnárodní cateringové společnosti přijímají lokalizované obchodní strategie, aby se přizpůsobily čínskému tržnímu prostředí. Mezi čínskou a západní kulturou jsou velké rozdíly. S cílem získat konkurenční výhodu na čínském trhu mezinárodní značky jako KFC, McDonald's, Pizza Hut a Haagen-Dazs aktivně absorbují „čínské potravinářské prvky“. Podle stravovacích zvyklostí Číňanů KFC neustále uvádí na trh různá čínská jídla rychlého občerstvení a vyvíjí různé regionální speciality, jako jsou smažené tyčinky z těsta, konzervovaná vaječná a libová kaše, staré pekingské kuřecí rolky atd. čínských spotřebitelů.